「有什麼菜？上些快的菜，我們挺趕時間的。「」
男人環顧四周看了一眼，櫃檯上面還掛了不少小木牌，貝殼也有。
海風一吹進來，發出叮鈴咣啷的聲響。
「剛才做的什麼菜？聞著還挺香。」
另一個男人說著，用鼻子使勁嗅了一下。
「沒進門就聞到了，怪饞人的。」
男人跟著點頭。
「我們老闆今日剛捕到一條魔鬼魚，正在研究新菜，魔鬼魚的魚肉沒刺只有骨頭，拿來燉豆腐、或者爆炒都不錯。」
許安陽說著想到什麼。
「店裡沒有統一的菜單，各種海魚不常見到，蝦蟹海膽海參鮑魚一類的都有，全是我們老闆下海捕撈的，鎮上獨一家……」
許安陽說著不免有些得意。
其他的先不論，在食材方面，五福食館肯定是鎮上頭一家好。
「還有老闆特製的魚丸了，二位想吃點什麼？」
許安陽補充說道。
「都有什麼魚？」
男人聽著有些蒙，這樣的食肆他還是第一次來。
「鱸魚、大小黃魚、石頭魚、剝皮魚、刺豚、箱豚一類的，大多都是海底生長的魚，肉質緊實，不管怎麼做都好吃。」
「來條大黃魚、一份海膽，剛才你說的，魔鬼魚的兩樣做法一樣來一份，蝦蟹各來一份、鮑魚也來一份，怎麼做就看老闆的了。」
男人思索了片刻，決定嘗試一番。
能讓碼頭上大部分人都讚不絕口的食肆到底是什麼樣的？他其實也想知道。
「行，這就讓老闆做。」
許安陽將菜單報回到後院。
幾乎是一瞬間的事情，大傢伙都開始行動起來。
許安陽將魔鬼魚切好洗凈，爾爾將海膽洗乾淨倒上雞蛋液、鮑魚切成片。
四海又屁顛屁顛的跑去碼頭買回來一籃子豆腐。
新鮮捕撈回來的蝦蟹適合清蒸，擺上薑絲蔥段，跟著海膽一塊擺上蒸籠。
「大姐這大黃魚要怎麼做？」
爾爾將殺好的大黃魚扔到竹篩上，指著四海去碼頭買豆腐。
方才賣豆腐的那個阿嬸說家裡做了新豆腐，晚點拿出來。
所有四海也只買了一大塊回來。
一頓就吃完了。
「大黃魚改花刀，放上薑絲一塊上蒸籠，待會兒我用酸果子調個醬汁。」
許一一說著將油倒進瓦罐里，準備做魔鬼魚燉豆腐。
這酸果子其實是這邊漁民對所有帶酸味的果子的統稱。
待會兒許一一要用來做醬汁的酸果子實際就是檸檬。
青紅辣椒切碎，配上蒜蓉檸檬片，蔥花搗成汁水再加上白糖海鹽，隨後是最重要的，許一一用傳統發酵法做出來的魚露。
蒸好的魚旁邊兒還得擺上切成片的檸檬，澆上料汁潑上熱油，酸辣甜香瞬間交融在一起。
看著很清淡的一道菜，但吃起來口感很豐富。
許安陽將菜端上桌之後兩人仔細端倪了一眼，才動的筷子。
清蒸蝦蟹配上擂好的姜醋汁，蔥油鮑魚、海膽蒸蛋、魔鬼魚燉豆腐、麻辣魔鬼魚塊。
色香味俱全，擺在桌子上滿滿當當的看著就誘人。
許安陽跟四海站在櫃檯後面，看著兩人吃得頭就沒抬起來過。
心裡有種極大的滿足。
……
「還要忙啥？」
老路看著許一一，眼神里有些殷切。
「你想幹嘛？」
許一一警惕的看著他，總感覺他不懷好意。
「要是還有空的話，幫我把這魔鬼魚皮給炸了，我跟你太爺喝點小酒……」
老路說著拿手比劃了一下喝酒的動作，眼神還有些飄忽。
「你喝也就算了，還帶著我太爺一塊？」
許一一眼神瞬間就變了，狠狠瞪了老路一眼。
這要是被她叔太奶知道了，肯定又得挨罵。
「誒呀！你小點聲，咱偷摸的行不？」
老路一跳腳，差點直接上手去捂許一一的嘴巴。
「我沒空，你自己弄，我還鹵著鴨子呢。」
許一一想也沒想的拒絕，轉身進灶房差點沒氣笑了。
她的小鐵鍋里現在裝著近半斤的油，灶台上面擺著黑乎乎一碟東西。
合著這是炸毀了才跑來找她的。
「你知道這點油我能用多久嗎？」
許一一板著一張臉看著老路，小半鍋的油就是每天炒菜也能用大半個月。
現在全給他糟蹋完了。
「也不是我一個人，我燒的火，你太爺掌勺。」
老路皺了下鼻子有些不自在，不敢看許一一的眼神。
「把這給我收拾乾淨。」
許一一死死的盯著老路，老頭被嚇了一哆嗦。
等把爛攤子給收拾完，許一一也將一大塊魔鬼魚皮給割成小塊，再用乾淨的毛巾給擦乾水分。
這樣才能確保炸的時候不起油花。
魚皮用蔥姜水簡單過了一遍，隨後，她端出一個大碗，依次倒入足量麵粉再磕入兩枚雞蛋，撒上一小把鹽、胡椒粉。
攪拌成濃稠且均勻的麵糊。
「這麼費勁呢？」
老路站在一旁兒撓撓頭，他就說沒那麼簡單。
「要想好吃就不能怕費勁。」
許一一把魚皮浸入麵糊，確保每寸肌膚都裹滿「黃金鎧甲」，動作利落又細膩。
裹好的魚皮下油鍋，「滋滋」聲瞬間炸響，魚皮周邊泛起密集小泡，像給它鑲上一層晶瑩蕾絲。
許一一手持長筷，不時翻面，讓魚皮受熱均勻，色澤由淺漸深，直至金黃酥脆。
「火'再稍微大一些。」
許一一剛開口，老路直接塞了兩根柴進去。
目光不停的盯著盤子里炸好的魚皮，那叫一個饞。
油溫上來，復炸了一遍，魚皮變得更加酥脆。
「能吃了嗎？」
老路好奇的聞著。
「燙！」
許一一說完，剛出去洗了個手。
再回來的時候，老路在灶房裡蹦躂不停。
滾燙的觸感在舌尖炸開，像被一團火猝不及防地燎過。
老頭嘴巴大張，舌尖瘋狂打著顫，想把那灼燙往外趕，卻又捨不得吐掉嘴裡的魚皮，只能囫圇吞咽。
魚皮的熱意順著喉嚨一路奔涌而下，脖頸處瞬間泛起大片紅暈，眉頭緊緊擰成麻花，眼眶也被逼出星星淚花，鼻尖、額頭沁出細密汗珠，手在嘴邊一個勁兒扇風，還含糊嘟囔：「哎呀，太燙啦！」
甭看他這樣，那嘴角卻抑制不住地上揚。
