孟舟一聽江茉提起酒樓，方才宿醉的疲憊一掃而空，腰桿都挺直了，滿是激動。
「小師傅，您放心！全都安排妥當了！」
「里裡外外，上上下下，半點紕漏都沒有！就等著您回來，挑個好日子開門迎客！」
他往前湊了兩步，滿臉迫不及待。
「咱們現在就去瞧瞧？保證您滿意！」
他神采飛揚。
江茉嘴角彎起。
「這麼有把握？」
「那是自然！」孟舟拍著胸脯，底氣十足，「我天天守在那邊盯著，一刻都不敢鬆懈！」
江茉起身理了理衣擺。
「行，那就去看看。」
鳶尾立馬上前，替她理好裙擺。
沈九迅速招呼護衛，備好馬車。
孟舟樂得合不攏嘴，一路小跑著跟在江茉身側，絮絮叨叨說著酒樓的事。
「小師傅，您交代的事，我一件都沒忘！」
「牌匾早就掛上去了，找了京城最好的工匠刻的，大氣得很！」
「怕有木料味兒，我還在屋裡擺了去味的乾草，現在一點怪味都沒有！」
「桌椅板凳擦得乾乾淨淨，擺得整整齊齊！」
「還有您要的鴛鴦鍋，我讓鐵匠鋪打了幾十套，厚薄正好，款式分毫不差！」
「酒樓四周全都掛好了紅布，把招牌、玻璃都遮著，就等開業當天掀開，保准熱鬧又體面！」
他說得眉飛色舞，恨不得把所有細節都一股腦講給江茉聽。
江茉靜靜聽著，偶爾點頭，心裡也多了幾分期待。
馬車很快駛到桃源居分店門口。
朱紅門框，檐角高挑，整塊實木牌匾懸在正上方，被大紅布幔嚴嚴實實地罩著。
四周廊下窗沿也都繫上了鮮紅的綢布，看著喜氣洋洋。
江茉下車，站在門口抬頭看。
孟舟伸手掀開門口一側的布簾，邀功似的開口。
「小師傅，您進來看！」
江茉邁步走進酒樓。
一樓大堂寬敞明亮，桌椅擺放規整，間距適中，不擁擠也不空曠。
桌面光可鑒人，沒有半點灰塵。
地面青磚鋪得平整，乾乾淨淨。
靠窗的位置設了雅座，掛著輕薄的紗簾，兼顧通透與私密。
后廚的排煙口，傳菜口，也都按照江茉之前的設計改造。
「二樓的雅間布置更雅緻，桌椅都是好木料，還備了茶台。」
孟舟領著江茉上了二樓，一一指給她看。
雅間里窗明几淨，陳設簡單大方，每一間都掛了字畫，符合京城權貴的喜好。
江茉挨個看過，眼底露出滿意之色。
「做得不錯。」
一句誇讚，讓孟舟笑得更歡了。
「都是小師傅您的想法好，我就是照著辦而已！」
江茉走到窗邊，往下看了眼街面人流，點頭道。
「位置好，格局也好。」
以後肯定差不了。
孟舟接話：「我就知道您肯定滿意！人手也都找齊了，全在後院候著呢！」
酒樓後院收拾得乾乾淨淨，幾間廂房整齊排列，是給夥計和廚子住的地方。
孟舟走到院子里，清了清嗓子，揚聲喊。
「所有人都出來，老闆來了！」
廂房裡陸續走出人。
桃源居還沒開業，大家難得有輕鬆時候，都在休息。
有后廚的廚子，幫廚，有前廳的跑堂夥計，還有負責打掃，雜役的下人，大大小小一共二十來人。
他們的衣裳也換成了如江州一樣的桃源居制服，整潔利索。
眾人齊刷刷站成一排，神色恭敬又帶著幾分拘謹，對著江茉行禮。
「參見郡主！」聲音整齊，不敢有絲毫怠慢。
孟舟站在一旁，挨個給江茉介紹。
「這是副廚，以前在酒樓做過，手藝紮實，學東西也快，咱們的菜我讓他試了幾道，味道十分不錯。」
「這是幫廚的李嬸，手腳麻利，乾淨勤快。」
「這是前堂領頭的跑堂，嘴甜機靈，記性也好。」
「剩下的都是雜役和跑腿的，都老實本分。」
江茉目光掃過眾人，神色溫和，沒有半分郡主的架子。
她開口：「日後大家就在桃源居做事，只要勤懇本分，該有的月錢，賞賜，一分都不會少，若是做事懈怠，壞了酒樓的規矩，也絕不輕饒。」
眾人應聲：「謝郡主！我們一定盡心做事！」
江茉：「都各自去忙吧。」
眾人這才恭恭敬敬地退下，各司其職，不敢多言。
等人都走了，孟舟從懷裡掏出一沓厚厚的紙，雙手遞到江茉面前。
「小師傅，您看這個。」
江茉接過，指尖一翻，發現全是賣身契。
紙張整齊，字跡清晰，每一張都寫得明明白白。
孟舟在一旁解釋，神色認真。
「這些人，都是王管事精挑細選買來的，家世乾淨，沒有亂七八糟的牽扯，手腳也都牢靠，性子也穩妥。」
「我和王管事挨個查看過，保證沒有問題，才敢留下來用。」
「賣身契全在這了，您收著。」
為了買齊這些人，王管事帶幾個小廝幾乎跑遍了整個京城的牙行，就差沒去其他地兒買了。
江茉低頭，翻看手裡的賣身契。
每個人的來歷，身份，年齡，都記錄得一清二楚，還有牙行的戳記，手續齊全。
這事兒辦得周全。
京城不比江州，龍蛇混雜，用人必須萬分謹慎。
用買來的人，既能安心使喚，也能避免日後生出禍端。
江茉把賣身契整理好，遞給身後的鳶尾。
「收好了。」
鳶尾接過，小心收好。
江茉看向孟舟，眼神里多了幾分讚賞。
「這次辦得很好，考慮得周全。」
孟舟被誇得有些不好意思，撓了撓頭，嘿嘿一笑。
「都是我應該做的，能辦好小師傅交代的事，我就放心了，就怕哪裡沒做到位，不合您的心意。」
江茉又看了后廚的廚具，食材，還有特意打造的鴛鴦鍋。
鐵鍋質地厚實，中間隔板嚴實，加水后紅白湯鍋分明，完全符合她的要求。
「鍋子做得很好。」
「那是，我盯著鐵匠做的，不好的全退回去重做了！」孟舟立馬接話。
江茉又叮囑道：「開業前，再把后廚流程理順一遍，食材提前備好，保證口味和乾淨，火鍋相對簡單，但百姓們都沒吃過火鍋，需要仔細教好了。」
「您放心！」孟舟滿口答應，「我天天盯著，肯定出不了錯！」
一行人在酒樓里裡外外查看完畢，江茉心裡徹底踏實了。
一切就緒，只等開業吉日。
孟舟一路都處於興奮狀態，不停說著開業的打算。
「吉日我已經讓人看好了，就在七日後，日子喜慶，適合開張。」
「到時候咱們放鞭炮，揭牌匾，再送點好喝的飲子，肯定能引來不少客人！」
江茉聽著，沒有反對。
「你安排就好，細節把控好就行。」
從酒樓出來，孟舟還意猶未盡。
江茉見他幹勁十足。
當初把京城分店交給孟舟，果然沒有託付錯人。
回到郡主府，江茉坐下，鳶尾端來新泡的花茶。
「姑娘，孟舟真是能幹，酒樓弄得太好了。」
她也沒想到，一個月的功夫而已，出門一趟修繕的酒樓就大變樣。
江茉接過茶杯，抿了一口，嘴角帶著淺笑。
「他確實上心了。」
茶水入口，她盯著茶杯瞧了半天。
「這茶哪兒來的？」
鳶尾懵了下。
「廚房送來的，不是姑娘做的花茶嗎？」
江茉緩緩搖頭，「不是，不過味道不錯。」
王管事帶人來送東西，江茉喊人留下。
王管事一臉茫然。
「郡主？」
「這次你和孟舟都辦得不錯。」
王管事拱手：「為郡主辦事，是老奴的本分。」
「這茶是從哪兒來的？」江茉問。
王管事得意洋洋，「劉雲升不是被郡主調走了嗎？我又找了個，這個廚藝不如劉雲升，但做的一手好茶，這茶就是他自個兒做的。」
江茉一臉微笑。
「原來如此。」
「……？」
王管事的笑容緩緩消失，轉變為驚慌。
不會吧。
不會吧不會吧。
難道郡主又要挖人？
千萬別啊。
京城的牙行他都找遍了，所有會做飯的都買來了，實在沒有廚子了。
再這樣郡主府上的下人都要喝西北風了。
所幸江茉什麼都沒說，讓他退下了。
王管事撲通撲通直跳的心總算放了下來。
嘿嘿嘿只要不挖人一切都好說。
安頓好一切，江茉才得空歇下。
她坐在窗前，看著窗外的景緻，心思卻飄遠了。
不知道海城怎麼樣了。
