第172章 肉乾

類別:女生頻道 作者:江茉字數:4810更新時間:26/04/09 01:43:52

蘇婉看著女兒亮晶晶的眼睛,終究沒忍心拒絕,只是輕聲叮囑。


「只嘗一小口,覺得撐了就停下。」


蕭明玥立刻點頭如搗蒜,小心翼翼接過男子遞來的蛋撻。


指尖剛碰到酥皮,就覺一陣溫熱,金黃的外皮泛著油光,層層疊疊的紋路像綻開的花朵格外漂亮。


她輕輕咬下一角。


酥皮瞬間在齒間化開,簌簌地掉在掌心,黃油的香氣漫開來,內里嫩滑的蛋羹裹著淡淡的奶香湧進嘴裡。


蛋羹軟得像雲朵,甜而不膩,還帶著一絲若有若無的奶香,和奶茶糖葫蘆的口感截然不同。


蕭明玥小口小口地嚼著,連掉在掌心的酥皮都用指尖捻起來吃掉。


她滿腦子只剩好吃兩個字。


為什麼她以前沒吃過這種點心?


爹還說王府的廚子是幾十年手藝的大廚,也不過爾爾。


蕭徹見女兒這副模樣,無奈地搖了搖頭,一邊悄悄吩咐鳶尾再備兩份蛋撻,免得女兒不夠吃。


鄰桌男子見了,笑得更歡。


「我就說吧!江老闆做的點心,沒一樣不好吃的。你們要是等得及,可以再嘗嘗她的土豆泥,聽說好幾種口味呢。」


他伸長脖子看廚房,沒見有人出來,有點失落。


不過他很快打起精神。


美食總是值得等待的。


這是蕭明玥第二次聽見土豆泥。


「爹,我也要土豆泥。」


蕭徹寵女兒,二話不說點了兩份。


鳶尾帶著新加的菜單直奔廚房。


「老闆,又有客人點了兩份土豆泥。」


江茉聽見鳶尾的聲音,抬頭應了聲「知道了」,手裡的動作卻沒停。


案上擺著剛蒸好的土豆,表皮已經剝得乾乾淨淨,白生生的土豆塊在瓷盤裡冒著熱氣,帶著新鮮的薯香。


她把土豆塊倒進石臼里,拿木杵輕輕碾壓。


土豆本就蒸得軟爛,木杵一壓便成了泥,江茉手腕微微用力,反覆碾了三四遍,直到石臼里的土豆泥變得細膩無渣,才舀進白瓷碗里。


她從旁邊的陶罐里舀出一勺奶油,順著碗邊緩緩倒進去,又加了小半勺糖,用銀勺順時針攪拌。


奶油混著土豆的清香慢慢散開,原本潔白的土豆泥變得愈發柔滑,像融化的月光一樣細膩。


「客人點的是哪兩種口味?」江茉一邊攪拌,一邊問鳶尾。


鳶尾連忙回道:「是位小姑娘要的,沒說口味,您看著做些甜口的就好。」


江茉點點頭,轉身從櫥櫃里拿出兩個小罐子,一個裝著草莓果醬,一個盛著山楂蜜餞碎。


她取了一份土豆泥,舀了兩勺草莓果醬鋪在表面,用勺子輕輕抹開,淡粉色的果醬裹著土豆泥,還綴著幾顆完整的草莓果肉,看著就討喜。


另一份則撒上山楂蜜餞碎,又淋了一勺熬得濃稠的山楂汁,深紅色的果碎嵌在雪白的土豆泥里,酸甜的氣息瞬間飄了出來。


兩份土豆泥嗅著就香甜可口。


鳶尾看直了眼,有點心癢。


她還沒吃過呢。


看上去很好吃的樣子。


「好了,端過去吧。」江茉把兩碗土豆泥放進托盤裡,笑著對鳶尾說。


鳶尾端著托盤剛轉身,就聽見江茉又補充道:「再添兩雙小勺子,免得客人不夠用。」


蕭明玥正眼巴巴地盯著廚房方向,待兩碗土豆泥放在桌上,她立刻湊過去,鼻尖先沾了沾草莓味的那碗,甜香濃郁,讓她咽了口口水。


草莓醬晶瑩剔透,隱約可見下面乳白的土豆泥,不像吃食,倒像玉器。


漂亮的讓人捨不得吃。


蕭明玥欣喜地圍著看了半天,最終狠下心,拿起小勺子挖了一勺。


土豆泥入口即化,清甜的草莓裹著奶油的醇厚,抿在口中沙沙的,奶味兒和土豆本身的清潤填了滿嘴。


鄰桌男人看的眼都直了。


他把鳶尾招了來,手指點著桌子。


「我不是先點的土豆泥嗎?怎麼先給別人上了?」


他還沒吃到呢嗚嗚嗚。


「土豆泥已經做出來了,我這就去端,您別著急。」鳶尾安撫他。


土豆泥本就是一批蒸出來的土豆,做起來很快。


男人如願以償吃到想吃的土豆泥,和蕭明玥一起化身小吃貨,簌簌簌把土豆泥吃了個精光。


草莓和山楂的他更喜歡吃酸甜口的山楂味兒多一點。


尤其是山楂的果肉咬起來賊帶勁,薯香混在一起,口感及其獨特,他發誓自己此生從未吃過這種味道。


兩份土豆泥進肚子,他揉著發撐的肚子,滿意極了。


嗯~~~~就是這種飽飽的感覺。


安全感足足的。


土豆燉雞上新第一日銷量還不錯。


大部分客人沖著稀奇的土豆來的,最後被燉雞虜獲了小心臟,好吃的嗷嗷直叫。


準備的雞全都用完,天色也快暗下來了。


鳶尾憂愁地望著廚房還沒處理的一筐牛肉豬肉。


這些是早上江茉吩咐讓她多買的,一整日下來一動未動,放到明日就不新鮮了。


桃源居的食材都是當天買當天用,從來不用隔夜不新鮮的菜。


這麼多肉多浪費啊。


孟舟也一直想著這事兒呢。


「師父,這一筐子肉咋整?」


他不太清楚江茉買這一筐肉乾什麼。


他們根本用不了這麼多。


江茉打了盆水洗乾淨手,「那是做肉乾的。」


她瞧韓悠的兩隻狗子及其愛吃肉乾,為了獎勵它們給自己捉到小賊,她打算做一批牛肉乾和豬肉乾出來當狗糧。


「肉乾?」孟舟一懵,「做肉乾什麼?」


鳶尾倒是猜到了。


「是給韓公子家兩隻狗狗的吧。」


一定是了。


這些肉就是獎勵狗狗買的。


江茉遞去一個讚許的眼神。


孟舟眼神迷茫。


狗子……還用單獨做肉乾嗎?


誰家養狗不是直接剩飯剩菜一倒,專程做狗飯,也太費心思了吧?


江茉擦乾手,走到食材筐前蹲下,先揀出紋理清晰的牛肉,順著肌纖維切成半指寬的長條。


做肉乾選瘦些的肉,先泡去血水才不腥。


她把牛肉條放進清水盆里,又將豬肉切成同樣大小的塊,分開浸泡。


半個時辰后,泡好的肉撈進大鐵鍋,加了薑片、蔥段和少許料酒,開火煮至浮沫浮起,撇乾淨浮沫,再把肉撈出來瀝干水分。


等肉晾至微涼,江茉取來一個粗瓷盆,放入鹽、少許糖、八角粉和一點點醬油,用手抓勻后,把肉條和肉塊倒進去,反覆揉搓,確保每塊肉都裹上調料。


「腌半個時辰,讓味道滲進去。」她蓋上紗布,放在通風處。


孟舟在一旁看得認真,見江茉準備生火,連忙上前幫忙。


江茉把腌好的肉條均勻鋪在竹篩上,架在炭火上方慢慢烘。


「火不能太旺,得用文火,不然外面焦了裡面還沒透。」


她時不時翻動肉條,竹篩上漸漸飄出濃郁的肉香,原本鮮紅的肉條慢慢收縮,顏色變成深褐,油亮亮的格外誘人。


豬肉塊則被她放進另一個篩子,只加了鹽和少許五香粉。


「狗子吃太咸不好,這個清淡些。」


烘到肉乾表面微脆,用手捏著有韌勁時,江茉熄了火,把竹篩挪到一旁冷卻。


江茉剛把冷卻好的肉乾裝進粗布袋子,就聽見後院傳來「汪嗚汪嗚」的輕吠聲,短促又帶著點期待,像是知道有好東西要送過來。


她拎著布袋子往後院走,剛推開月亮門,兩道毛茸茸的影子就「噠噠」跑了過來,停在她腳邊打轉。


她不知道兩隻的名字,就隨便取了,總要有個稱呼。


一隻叫雪球,毛髮更蓬鬆,跑起來像團會動的棉花糖。


另一隻叫阿黃,她也是無意間發現,這一隻爪子有一點黃色。


兩大隻圍著她轉,耳朵豎得筆直,眼神格外機靈。


「別急,今天有好東西給你們。」


江茉蹲下身,解開布袋子,一股濃郁的肉香立刻飄了出來。


雪球鼻子最靈,立刻湊過來,毛茸茸的腦袋在她手心裡蹭了蹭,尾巴搖得像朵盛開的花。


阿黃則乖乖坐在一旁,眼睛直勾勾盯著布袋子,卻沒往前湊。


江茉從袋子里拿出一根牛肉乾,遞到阿黃嘴邊。


阿黃小心翼翼聞了聞,確定是能吃的,才輕輕叼住,慢慢嚼了起來。


牛肉乾帶著淡淡的香料味,又有嚼勁,阿黃嚼得眼睛都眯了起來,尾巴也忍不住輕輕晃了晃。


雪球見阿黃吃到了,急得用爪子輕輕扒拉江茉的膝蓋,嘴裡「嗚嗚」叫著,像是在說「我也要」。


江茉笑著拿出另一根牛肉乾,遞到雪球面前。


雪球立刻叼住,叼著肉乾跑到院子里的老槐樹下,趴在地上慢慢啃。


它吃東西不像阿黃那樣斯文,時不時會發出「咔嚓咔嚓」的聲響,蓬鬆的尾巴還在地上掃來掃去,顯然吃得格外開心。


孟舟和鳶尾跟著來到後院,看著兩隻狗吃得歡,孟舟忍不住感慨:「師父,您這肉乾做得也太香了,我剛才都忍不住偷吃了一小塊。」


這麼好吃的肉乾外面恐怕賣都沒有人賣,自家小師父竟然做來喂狗。


奢侈。


太奢侈了。


江茉笑著說:「它們幫了大忙,總不能虧待了。」


說著又從袋子里拿出幾塊豬肉乾,放在地上的食盆里。


豬肉乾做得清淡,更適合狗狗吃,雪球和阿黃見了,立刻圍了過來,你一塊我一塊,吃得不亦樂乎。


正吃著,雪球突然叼著一塊豬肉乾,跑到阿黃面前,把肉乾放在阿黃嘴邊。


阿黃愣了一下,抬頭看了看雪球,又低頭聞了聞肉乾,然後輕輕叼住,慢慢嚼了起來。


江茉不禁失笑。


她可是記得清楚。


剛開始見到這兩隻,在桃源居窗子門口,雪球撲著過來搶小麻花,一個不給阿黃留。


現在不缺肉乾,竟然還會讓食了。


江茉心裡暖暖的。


她起身走到院子里的石桌旁坐下,看著兩隻狗在院子里跑來跑去,時不時停下來啃一口肉乾,偶爾還會互相蹭蹭腦袋,顯得格外親昵。


鳶尾也走了過來,坐在江茉身邊,笑著說:「老闆,您看它們多開心啊,韓公子要是知道您這麼照顧它們,肯定會很感激您的。」


江茉:「韓公子把它們寄養在這裡,就是信任我,我自然要好好照顧。」


她從布袋子里拿出幾塊肉乾,放在手裡,輕輕呼喚道:「雪球,阿黃,過來。」


雪球和阿黃立刻跑了過來,圍在江茉腳邊。


江茉把肉乾遞到它們嘴邊,看著它們乖乖叼住,心裡滿是歡喜。


她摸了摸雪球蓬鬆的腦袋,又揉了揉阿黃的耳朵,笑著說:「以後要是想吃肉乾了,就來找我。」


兩隻狗像是聽懂了似的,對著江茉「汪」了一聲,然後又叼著肉乾跑到院子里玩耍去了。


孟舟看著兩隻狗歡快的身影,忍不住說:「小師父,您這麼喜歡它們,不如咱們也養一隻狗吧?這樣桃源居也多了個看家護院的。」


江茉想了想,笑著說:「等以後不忙了,倒是可以考慮。」


她就算養,也養不到這兩隻這麼好的品種了。


畢竟不是現代,隨便花錢就能買到一隻漂亮血統好的狗子。


江茉低頭看了看手裡的布袋子,裡面還有不少肉乾,足夠兩隻狗吃幾天了。


天色漸漸暗了下來,院子里的燈籠被點亮,柔和的燈光灑在地上,給整個後院增添了幾分溫馨。


雪球和阿黃已經吃完了肉乾,趴在老槐樹下,閉著眼睛打盹,偶爾還會伸個懶腰,顯得格外愜意。


江茉站起身,對孟舟和鳶尾說:「時間不早了,都回去休息吧,明天還要早起準備食材呢。」


孟舟和鳶尾點點頭,跟著江茉一起走,臨走時孟舟還順手摸了一把肉乾揣在懷裡當零食吃。


小動作被江茉發現,有點無奈。


「這些肉乾並不算很好吃,是給狗子專門做的,味道不夠,以後你們都不要偷偷吃,若是被我發現了誰偷吃狗糧,要挨罰的。」


她可不想這些肉乾沒進狗狗肚子里,全被自家人吃了。


鳶尾眼觀鼻鼻觀心。


她才不吃狗糧呢。


她要是想吃,就撒嬌讓姑娘給她做。


嘿嘿嘿。


孟舟猶豫了下,探著腦袋問:「罰什麼?」


江茉:「……」


好傢夥,還真有準備繼續偷吃狗糧的。


她微笑,「罰一個月吃不到我做的飯。」


孟舟瞬間歇菜了。


罰別的都成。


一個月吃不到江茉做的飯,那絕對不成不成!


tui~~


狗糧!他才不吃呢!!