田七被宋嘉寧那小模樣逗得一樂，伸手胡亂擦了擦鬍子上的紅薯渣，剛要反駁，鼻尖又鑽進一股新的香味，濃郁肉香翻騰。
「這又是啥？」他伸長脖子往後廚方向瞅。
銀鈴端著個粗瓷砂鍋匆匆而來，放在桌上。
砂鍋蓋一揭，乳白色的湯汁咕嘟冒泡，濃郁的肉香混著一種說不出的豆香瞬間瀰漫開來。
鍋里卧著幾塊白白嫩嫩、方方正正的東西，裹著濃稠的湯汁，旁邊還滾著幾小段棕紅油亮的肉塊。
「這白花花的是啥？」
田七望著豆腐皺起眉。
「看著軟乎乎的，既不像肉也不像涼粉。」
他目光又落到那幾塊肉上，神色狐疑。
「這是肉嗎？」
他瞅著不太像呢。
「這是豬大腸。」銀鈴笑著端來幾個小碗，給他們每個人都分了一個。
「豬大腸？這不是豬下水嗎？江老闆，您怎麼還吃這東西？腥氣重得很，我們鏢局的人都嫌臟，從來不吃！」田七有點抗拒。
鳶尾理直氣壯：「那是因為你沒吃過我家老闆做的大腸，這道菜叫大腸燉豆腐！豆腐軟嫩得很！還有豬大腸，經我們老闆的手處理過，一點腥味都沒有，燉著吃香極了！」
她也就才吃過一次而已，後來江茉一直沒空做。
田七將信將疑，看著銀鈴遞過來的瓷碗，碗里盛著一塊豆腐和一些大腸，湯汁澆得滿滿當當。
他猶豫著拿起筷子，先戳了戳豆腐，軟乎乎的觸感讓他心裡沒底，又夾起一段大腸，看著上面油亮亮的湯汁，還是皺著眉湊到鼻尖聞了聞。
咦，竟然真的沒有腥氣，反而帶著一股醇厚的肉香。
嘗嘗吧。
不吃怎麼知道好不好吃？
田七心一橫，夾起一小塊豆腐送進嘴裡。
豆腐剛碰到舌尖就輕輕化開，軟嫩得像雲朵，裹著鮮美的湯汁，豆香混著肉香在嘴裡散開，滑溜溜地就咽了下去。
他眉毛慢慢舒展開，又夾起一段大腸，輕輕咬了一口。
大腸燉得軟爛卻不失嚼勁，外皮帶著點彈牙的口感，內里卻糯糯的，湯汁完全滲了進去，咸香濃郁，一點腥氣都沒有，只有豬肉本身的鮮美。
似乎好像彷彿……還不錯嚶？
田七一口豆腐一口大腸，連帶著湯汁都喝了好幾口，很快就把一小碗吃了個底朝天。
好吃啊！
太好吃了！
田七放下碗筷，抹了把嘴，滿臉驚嘆。
「這豆腐軟嫩，大腸香得很，燉在一起簡直絕了！江老闆，您連豬下水都能做得這麼好吃！還有這豆腐，我以前怎麼沒見過？回頭我得跟少主好好說說，讓他也來嘗嘗您的手藝！」
江茉笑著遞過一杯花茶。
「慢點吃，鍋里還有很多。豆腐是用黃豆做的，做法不難，桃源居會常做，喜歡吃隨時來。豬大腸只要處理得當，也是難得的美味，扔了多可惜。」
田七連連點頭，接過花茶，一邊喝一邊感慨。
「江老闆說得是！以前是我有眼不識泰山，以後誰再說豬下水不好吃，我第一個跟他急！」
他不做飯，只知道豬下水是人人厭棄的，通常屠戶都餵給自家養的狗。
誰知這頭一回吃，就把他眉毛香掉了。
鄰桌宋嘉寧也得了小半碗大腸燉豆腐。
她捧著自己的碗，吃得眉開眼笑，時不時還瞟一眼田七，小聲跟鳶尾嘀咕：「你看他，吃得多香，剛才還說不好吃呢！」
鳶尾忍著笑，輕輕點了點她的額頭：「還說別人，你開始吃的時候不也這樣？」
宋嘉寧不吱聲，悶頭乾飯。
田七喝了口花茶，身心舒暢，品了又品。
「這茶味道是不錯，可惜還是不如酒來的過癮！」
他搖了搖自己的酒葫蘆，忽然想到在京城見過的桃花釀。
他喜歡烈酒，桃花釀一般是文人雅客或后宅貴夫人們鍾愛的，他沒嘗過。
「若是能將花香與酒結合起來，定然也不錯。」田七隨口一道。
