第二天，梁晚晚帶著樣品去了北京站。
北京站，人潮湧動。
綠皮火車噴著白煙進站出站，站台上擠滿了扛著大包小包的旅客。
站內的小賣部前，永遠排著長隊，人們買麵包、餅乾、煮雞蛋，作為旅途乾糧。
梁晚晚找到車站後勤部主任，一個胖胖的中年男人，姓馬。
「馬主任，這是我們新研製的便攜食品，火腿腸。」
梁晚晚遞上樣品，「開袋即食，不用加熱，特別適合旅途。」
馬主任顯然見多識廣，拿起一根看了看，又聞了聞：
「這東西......能放多久？」
「常溫三個月。」
「價格呢？」
「零售每根兩毛，批發一毛五。」
梁晚晚設計的規格是每根五十克，正好一餐的量。
馬主任盤算著：
「兩毛錢......比煮雞蛋貴一毛，但比麵包有油水。」
「這樣，我們先進一百根試銷。」
「放在小賣部最顯眼的位置，配個說明牌子。」
「太好了！」
梁晚晚立刻讓趙大山卸貨，「馬主任，這是食用說明，還有我們的聯繫方式。」
「如果賣得好，隨時補貨。」
從北京站出來，梁晚晚又去了永定門長途汽車站、東直門客運站......
一天跑下來，又拿到了三百根的訂單。
雖然量都不大，但渠道在慢慢打開。
晚上回到養殖場，梁晚晚在辦公室里統計數據。
三天時間，總共簽了五百多斤火腿腸的訂單，用了十頭豬的量。
按照這個速度，一個月能消化三十頭豬。
雖然離一千頭的目標還有距離，但已經開了個好頭。
更重要的是，部隊的試用反饋在一周後傳回來了。
李幹事親自送來一份蓋著公章的文件：
「梁場長，首長們嘗了，戰士們在野外訓練中也試吃了。」
「反饋很好：方便、頂餓、口味接受度高。」
「我們決定，先訂購一千斤，作為下個月野外訓練的配給食品。」
「如果效果繼續好，可以考慮列入常規軍需採購。」
一千斤！
二十頭豬的量！
梁晚晚接過文件的手微微顫抖：
「謝謝！謝謝首長們的信任！」
「是你們的產品好。」
李幹事笑著說，「不過有個要求——保質期必須保證。」
「野外條件艱苦，食品壞了可不行。」
「您放心，我們一定嚴把質量關！」
送走李幹事，梁晚晚拿著訂單衝進王勇的辦公室：
「王叔！成了！部隊訂了一千斤！」
王勇正在算賬，聽到這話，老花鏡都滑到了鼻尖：
「多少？一千斤？」
「對！二十頭豬！」
梁晚晚把訂單拍在桌上，「而且不是一次性，是每月！」
「只要試用效果好，就是長期訂單！」
王勇拿起訂單，反反覆復看了三遍，突然大笑起來：
「好！好！晚晚，你賭對了！這火腿腸，真有市場！」
「這才剛開始。」
梁晚晚已經冷靜下來，「王叔，咱們得抓緊了。」
「設備改造、人員培訓、原料採購......都得跟上。」
「我明天就去農大，跟張教授敲定最終配方。」
「您這邊，把西邊那排空倉庫收拾出來，改造成火腿腸生產車間。」
「行！我馬上安排！」
接下來的一個月，養殖場進入了「二次創業」的亢奮狀態。
西邊的三間空倉庫被打通，改造成了簡易生產車間。
葉知寒通過陳老闆的關係，從廣東弄來了一台二手香腸灌裝機，雖然老舊，但改造后能用。
高溫蒸煮鍋是從食品廠淘換的淘汰設備，修修補補也能運轉。
最麻煩的是包裝。
真空包裝機實在弄不到，梁晚晚想了辦法：用塑料腸衣灌裝后，兩端用鋁線扎口，然後高溫殺菌。
雖然外觀簡陋，保質期也短些，只能放兩個月，但成本低，適合起步階段。
工人是從養殖場現有員工里選的，三十個手腳麻利、有初中以上文化的年輕人。
梁晚晚親自培訓，從原料處理、配料攪拌、灌裝扎口到殺菌冷卻，每個環節都制定嚴格的操作規程。
張教授每周來兩次現場指導，調整配方。
最終確定的基礎配方是：豬肉75%，澱粉20%，大豆蛋白3%，鹽糖香料2%。
這個比例既能保證肉味，又能控制成本，口感也適中。
九月二十日，「紅星」牌火腿腸正式投產。
第一天下線的一百斤產品，梁晚晚沒有急著賣，而是作為「員工福利」分給了養殖場所有人，讓大家都嘗嘗，提意見。
反饋很快回來了：肉味可以，但有點咸，蒜香味的不錯，辣味的太辣，北方人可能受不了......
梁晚晚一一調整。
鹹度降了5%，辣味的辣度調低，又開發了新口味，五香的。
九月二十五日，第一批正式產品下線：原味三百斤，蒜香兩百斤，五香一百斤。
包裝上貼著手寫的標籤：紅星火腿腸出品。
梁晚晚親自押車送貨。
部隊的一千斤，農大的兩百斤，火車站的五百根......
一天跑下來，所有訂單交付完畢。
回來的路上，趙大山開著車，興奮地說：
「梁場長，車站小賣部那邊，咱們的火腿腸剛上架就有人買！」
「我特意觀察了一會兒，十分鐘賣了八根！」
「那是因為新鮮。」
梁晚晚很清醒，「能不能持續賣，要看回頭客。」
「大山，從明天開始，你每天去各個銷售點轉一圈，記錄銷售情況，收集顧客反饋。」
「明白！」
一周后，反饋陸續回來了。
部隊那邊：戰士們在野外訓練中，火腿腸作為午餐配給很受歡迎。
「比啃干饅頭強」、「有肉味、頂餓」、「希望多配點」——這是大多數評價。
農大學生食堂：火腿腸炒白菜成了新菜，窗口排隊的人明顯增多。
有學生問，能不能單買火腿腸當零食。
火車站小賣部：一百根火腿腸三天賣完，馬主任主動打電話要求補貨兩百根。
供銷社門市部：試銷的五十斤，五天賣光，主任親自來養殖場，要求籤長期供貨合同，每月三百斤。
數據擺在桌上，王勇徹底服了。
「晚晚，你這眼光......我老王服了。」
他感慨地說，「當初我還擔心賣不出去，現在看，是供不應求啊。」
梁晚晚看著銷售報表，心裡也鬆了口氣。
但她知道，真正的考驗還在後面。
「王叔，現在只是起步。」
「咱們的生產能力有限，一個月最多做兩千斤。」
「但市場需求一旦打開，兩千斤根本不夠。」
她指著報表，「您看，光是部隊和供銷社，每月就要一千三百斤。加上其他零散客戶，很快就能突破兩千。」
「那咱們擴大生產？」
「對，但要穩紮穩打。」
梁晚晚說，「先增加一條生產線，把月產能提到五千斤。」
「同時，要解決包裝問題——鋁線扎口太落後，保質期短，外觀也差。」
「我想辦法進口真空包裝機。」
「進口......那得用外匯吧？」
「所以我要去趟深圳。」
梁晚晚已經想好了，「找陳老闆幫忙，看能不能通過外貿渠道弄到設備。」
「另外，我也想看看南方的市場，那裡接受新事物更快，也許火腿腸在南方更有市場。」
王勇驚訝：
「你要去深圳？那麼遠......」
「不遠，現在有飛機了。」
梁晚晚笑了，「而且舅舅的運輸線路已經通到廣州，我搭順風車去，安全沒問題。」
「王叔，我去深圳這幾天，廠里就拜託您了。」
「生產按計劃來，銷售穩住現有渠道，新產品研發繼續，我想試試雞肉腸、魚肉腸，豐富產品線。」
「你放心去，廠里有我。」王勇鄭重承諾。
走出辦公室時，夕陽西下。
養殖場里，晚班工人正在交接，豬舍傳來豬群吃食的哼唧聲，火腿腸車間飄出淡淡的肉香。
梁晚晚站在院子里，深深吸了一口氣。
四個月前，這裡還是個瀕臨倒閉的爛攤子。
四個月後，這裡有了現代化的豬舍，有了冷庫，有了食品加工車間，有了自己的品牌產品。
而她，從一個大一學生，變成了擁有一百多名員工的企業負責人。
時代給了她機遇，她也抓住了機遇。
遠處傳來火車的汽笛聲，那是開往南方的列車。
梁晚晚望向南方，眼裡有光。
