不對勁!太不對勁了!
這是張磊內心最直觀的感受!
之前的余干店以及城南店開業當天,張磊都留下來觀察了一下中午的情況。
余干店是張磊開的第一家飯店,雖然當時沒有在開業前組織人員到周圍去發傳單宣傳店鋪,但是余干店在十一點四十三分的時候,大廳就出現了第一次爆滿情況。
城南店就更別說了,周圍全是國營工廠,開業前又組織李學兵等人去發了幾百份傳單,開業當天中午十一點三十八分,一樓跟二樓就出現了爆滿情況。
而眼前的城西店在開業前也組織人員發放了傳單,並且城西店內面積隔出一個后廚之後,大廳面積只有八十個平方左右。
在這種條件下,城西店到了十二點十分大廳才出現了爆滿情況,明顯是不正常的。
換句話來說,城西店到目前為止的客人進店人數要比另外兩個店低很多!
好在後面陸陸續續進了不少的客人,這才讓張磊的臉色緩和一些。
時間一晃就到了下午一點,此時店裡最後一個客人已經吃好離開了。
陳大壯見狀,急忙招呼易翠花把這飯桌收拾乾淨,他則是跟著李洪波去后廚把剛剛做好的工作餐端出來。
一直在馬路對面觀察店裡情況的張磊也趁著這個間隙去國營商店買了幾瓶冰鎮汽水回到了大廳。
「各位同志,辛苦一中午了,喝點汽水休息休息吧!」
雖然張磊已經發現城西店的生意並沒有想象中的火爆,但眾人畢竟剛打完開業『第一仗』,總得鼓舞鼓舞士氣。
許華是店裡掌柜,收銀工作就是他在做,店裡生意好不好他心裡最清楚。
張磊見他的臉色有些不太對,急忙把他拉到了店門口的樹蔭下。
隨後小聲在他耳邊叮囑道:「華子,今天是城西店開業第一天,你是城西店的掌柜,也是這個店的主要負責人!」
「你不能表現出這種低落的情緒,會影響到其他人的工作積極性的!」
許華小聲說道:「可今天店裡的生意...」
沒等他說完,張磊就立馬打斷道:「城西店跟其他店不一樣,你們店的營業額不靠工作日,主要靠節假日那些來城西商業街遊玩的城裡人,懂嗎?」
見許華低著頭不吱聲,張磊繼續叮囑道:「你現在最重要的是調整心態,別讓我看不起你!也別讓小小以及你爸媽看不起你!」
許華年紀終究還是太年輕了,抗壓能力明顯比郭偉濤以及李學兵這種年紀大的人弱不少。
不過許華也有自尊心,聽到張磊提起楊小小以及自己的父母,他還是重新拾起了鬥志。
「張磊,我會調整好自己的情緒的!」
「這才是我認識的許華嘛!」張磊見狀臉色稍緩,拍了拍他的肩膀鼓勵道:「再過四天就是中秋節了,那時候來這條街遊玩的人肯定不少,你們加油多接待一些客人,這個月的營業額不會差的!」
「嗯!明白了!」許華認真點了點頭。
就在此時,陳大壯來到門口沖著兩人喊道:「磊哥,華子別聊了,開飯了。」
「走!吃飯去!」張磊說完率先朝店裡走去。
許華調整了一下臉上的表情之後也跟了上去。
在吃飯的過程中,許華牢記張磊剛才在店門口的叮囑,絲毫沒提店裡業績,而是一個勁的表揚鼓勵眾人。
張磊在一旁看著許華總算是有些負責人的架勢了,心裡的石頭也終於落地了。
吃過飯之後,張磊跟許華打了聲招呼就帶著陳大壯以及李洪波離開了這裡,準備返回下窯村。
回村的路上。
陳大壯突然開口道:「磊哥,我怎麼感覺今天中午城西店的生意不怎麼樣啊!」
李洪波沒有說話,而是好奇地看著陳大壯。
他是第一次參加飯店開業,所以並不清楚另外兩個店開業時候的情況。
「嗯?」張磊挑了挑眉,不動聲色地問道:「你為什麼這麼說?」
陳大壯毫不猶豫的說道:「之前余干店跟城南店開業我都在店裡幫忙。在那兩個店干到中午吃工作餐,我都快累趴下了,但是今天在城西店我並沒有感覺到多累。」
張磊想了想如實說道:「大壯,你的感覺是對的,城西店今天中午的生意並沒有想象中的那麼好。」
「啊?那城西店豈不是要虧本?」陳大壯聞言忍不住問道。
一旁的李洪波聞言臉色大驚,這城西店可是他參與投資的第一家飯店,這就要虧本了?
張磊看到兩人模樣頓時有些哭笑不得,「城西店開在這地段,這位置咋可能虧本?最壞的結果也最多是不如另外兩個店掙錢罷了。」
「而且你們可別忘了,城西店比較特殊,它業績爆發的日子是節假日。」
「說不定到了十月一號晚上開股東分紅大會,城西店成了營業額最高的鋪子呢!」
陳大壯憨笑著說道:「磊哥,聽你這麼一說,我懸到嗓子眼的心又放進肚子里咯。」
另一邊的李洪波忍不住吐槽了一句,「大壯,以後遇事咱們先聽磊哥的行不?剛才你那一驚一乍的,把我都嚇出一身汗來了!」
此話一出,三人都是忍不住哈哈大笑起來。
三人一路閑聊,很快就到了秀河公社地界。
張磊看著不遠處的雞公嶺山林,突然開口道:「洪波!大壯!咱們去古寨走一趟!」
說罷率先調整方向。
陳大壯跟李洪波沒有問為什麼,緊隨其後。
半個小時之後,三人推著各自的自行車來到了古寨門口。
在寨子里的空地上,雷傲正指揮族人曬著稻穀。
張磊見狀,扯著嗓子吼了一句,「雷族長,忙著呢?」
雷傲扭頭一看是張磊,急忙跑了過來,「張書記,今天這是特意過來提醒我們別忘記了明天早上六點半之前到下窯村口集合?」
「還是雷族長你了解我啊!」張磊聞言笑了笑,隨後指著地上那些曬簟問道:「現在咱們古寨後山的水稻收割情況如何了?」
「後山的水稻昨天就全部收割完畢了,現在就剩下晾曬、除雜了。」
「預計七天之內這些稻穀就能全部入庫了。」
「七天之後咱們古寨全員就能全部併入下窯村了。」
張磊聞言嘴角忍不住微微翹起,「這可真是個好消息啊!」