李建義擺了擺手，「你們別慌，私營罐頭廠雖然沒有國營罐頭廠這種天然的銷售渠道優勢，但這未必是壞事啊！」
「這話怎麼說？」張磊好奇地看著他。
李建義笑著解釋道：「目前據我所知，宜縣其實已經有一家專門製作黃桃罐頭的私營罐頭廠，他們私底下跟不少供銷社門市部有供貨合作，價格都是自己定的，掙的比咱們國營罐頭廠多不少！」
陳大壯聞言撓了撓頭，「私營罐頭廠的罐頭定價貴，為啥供銷社門市部還要他們供貨呢？」
這次沒等李建義解釋，張磊就笑著接過話茬，「大壯，對咱們縣的這些供銷社門市部來說，產品越豐富，就能吸引更多的客人進店。」
「畢竟誰都喜歡去那些產品齊全的供銷社買東西。」
「還有最重要的一點！國營罐頭廠往他們供銷社門市部鋪貨是上級供銷聯社要求的，他們沒有選擇的權利。」
「而私營罐頭廠想要往他們供銷社門市部鋪貨，應該是需要付出一定的代價。」
「我猜測這製作黃桃罐頭的私營罐頭廠跟鋪貨的這幾個供銷社門市部負責人應該有利益往來。」
話音剛落，包廂里就傳來陣陣掌聲。
張磊循聲望去，鼓掌的正是李建義。
「張支書，你看問題果然全面，最後一句話更是一針見血啊！」
「等你們製作辣醬的罐頭廠能正常投產之後，要是張支書親自出馬，想必很快就能『打通』宜縣的這些供銷社門市部！」
「李技術員抬舉了，我就是隨口一說罷了！」張磊笑著沖他拱了拱手，隨後笑著問道：「剛才李技術員把籌建罐頭廠的流程跟我說了一下，但是具體需要購買哪些機器，大概投資金額需要多少好像一點沒說啊！」
李建義剛想開口，一旁的趙志龍突然說道：「這飯菜都上齊了，咱們要不邊吃邊說？」
他凌晨就起來了，又沒有吃早飯，現在早就餓得不行了，見張磊跟李建義越聊越起勁，只能出言打斷了。
張磊見狀，急忙招呼眾人開始吃菜。
醉仙樓在宜縣算是排名前三的國營大酒樓，特色就是贛菜。
最有名的是粉蒸肉、蓮花血鴨、余干辣椒炒肉以及井岡煙筍。
為了把李建義招呼好，張磊把這幾道招牌菜都上了一遍，還要了一瓶中檔的五糧液。
別看李建義是國營罐頭廠的技術員，但是他一個月工資也就五十多塊錢，今天這種級別的宴請算是把他給吃爽了。
酒過三巡之後，李建義主動開口道：「張支書，這辣醬罐頭廠有好幾種規模。」
「你是想要建立哪種規模的罐頭廠啊？」
「幾種規模？」張磊一愣，隨即好奇地看著他，「李技術員，你給我講講唄！」
李建義把杯中剩餘的五糧液倒進嘴裡，隨後大著舌頭說道：「如果資金少，那就弄個家庭作坊式的工廠。」
「廠子都不用蓋，直接找個平房改造一下就行！」
「也不需要購買那些大型設備，購買一些小型半機械設備輔助手工製作就行，這種小規模起步的罐頭廠只要最後能通過縣衛生防疫站以及鄉鎮企業局的聯合檢查，就能正常投產。」
「這種級別的工廠投入的資金是最少的，大概在五千到一萬之間。」
張磊幫李建義再次滿上酒，隨後開口問道：「那這種級別的工廠，每個月能消化多少公斤辣椒？」
李建義想了想開口道：「這種級別的工廠基本都靠人工製作辣醬，產量有限，這消耗原材料的能力自然也有限。」
「我估計一個月大概也就能消耗三千公斤左右的新鮮辣椒。」
得到這個數字之後，張磊開始陷入沉思。
現在下窯村一共二十二戶，等古寨搬下來之後，肯定也要搭建蔬菜大棚的。
這樣一來，下窯村最少有六十六畝以上的蔬菜大棚用來種植南市羊角椒。
再結合農技站種子銷售員徐志國以及趙老三試種結果來看，目前南市羊角椒種植在蔬菜大棚里，畝產能達到三百公斤左右。
六十六畝蔬菜大棚就是一萬九千八百公斤。
而南市羊角椒成熟周期是三個月，也就是他籌建的辣醬罐頭廠每個月最少幫下窯村消化六千六百公斤的新鮮辣椒才行。
很顯然，這種家庭式作坊的工廠模式沒辦法達到他的要求。
得出這個結論之後，張磊開口道：「李技術員，你繼續往下說吧，第一種我不考慮。」
「好！」李建義點了點頭，「第二種是擁有一條小型生產線的辣醬罐頭廠。」
「需要購買的設備分為三部分，第一部分是預處理設備，包括清洗機、破碎機！」
「第二部分是加工設備，包括攪拌機以及一整套蒸煮設備！」
「第三部分是罐裝魚包裝設備，包括一台灌裝機、封口機、貼標機以及打碼機！」
「唯一的好消息是這種工廠模式對場地需求小一些，也就是說搭建廠房的費用會少一些。」
張磊問道：「李技術員，這種級別的工廠模式，每個月能消化多少公斤的新鮮辣椒？」
李建義扶了扶鼻樑上的鏡框，笑道：「張支書，這種雖然只有一條生產線，但是如果把這條生產線的機器都買齊，每個月最少能消化一萬公斤的新鮮辣椒。」
張磊見這種級別的工廠模式能滿足要求，臉色稍緩，隨後扭頭看向趙志龍。
「李技術員說的這些設備你都能搞到嗎？」
趙志龍想了想，隨後開口道：「都能搞到！」
「行！」張磊點了點頭，叮囑道：「那你這兩天抓緊幫我去找一下這些機器，並且把這些機器的價格列個清單給我！」
趙志龍認真回道：「三天之內我給你把這事辦好！」
就在此時，李建義突然開口問道：「其實不用這麼麻煩！」
張磊跟趙志龍聞言，齊刷刷看了過去。
見兩人目光都聚集在自己身上，李建義下意識摸了摸自己的鼻尖用來緩解尷尬。
「我們廠子這兩年效益不太好，於是去年底減掉了一條生產線。」
「而這條生產線剛好包含了製作辣醬所需的所有機器設備！」
「只不過這些設備都是二手的！」
