張磊聞言笑著安撫道：「大壯，你先別激動，讓何胖子先說說嘛！」
陳大壯嘆了口氣，不再多話。
隨後張磊看向何雲柱，「你繼續說吧！」
何雲柱見狀，緩緩開口道：「目前楊經理是這樣跟我說的，如果有人願意承包醉仙樓，一年交八萬塊承包費給縣飲食服務公司。」
「然後獲得醉仙樓一年的使用權。」
「這其中包括醉仙樓的場地費、物品使用費以及人員調度費。」
聽到這裡，張磊忍不住打斷道：「人員調度費？如果我承包的話，原有的醉仙樓員工還在店裡供我使用？」
「是的！」何雲柱笑著點了點頭，「不僅前台服務員，包括我在內的后廚人員都能供你差遣。」
「這樣能省去你招人的時間，同時也能讓你承包之後以最快的速度再次恢復經營。」
張磊聞言眉頭反倒是皺的更緊了，「那楊經理呢？還有這些員工需要我發工資嗎？」
何雲柱尷尬地笑了笑，「掌舵全局的楊經理自然會留在店裡，我們給你幹活，這工資自然也是你出。」
「按照你們之前的待遇發？」張磊追問道。
「是的！」何雲柱點了點頭。
張磊聞言氣笑了，「你們現在醉仙樓提出私人承包，就是因為經營不善，面臨倒閉。」
「我猜的沒錯，你們醉仙樓最近幾年應該沒有哪一年的凈利潤有八萬塊吧？」
「現在八萬塊把醉仙樓承包給個人，不但一年能直接進賬八萬塊，還不需要承擔店裡這些員工的工資。」
「這樣一來，錢掙到了，風險轉移出去了！」
「你們這領導打的是一手好算盤啊！」
何雲柱沒想到張磊從自己三兩句話里就看出了這私人承包的本質，頓時羞得老臉通紅。
只是現在話都說到這份上了，總得再爭取一下，萬一成了呢？
想到這裡，何雲柱厚著臉皮說道：「張磊兄弟，有一點我還是得強調一下，承包費是可談的，最後用不了八萬塊。」
「還有我跟你說句實話吧！醉仙樓現在瀕臨倒閉，最大的原因就是店裡人太多了，每個月需要承擔的人工成本太高了。」
「人多？有多少人？」張磊聞言挑了挑眉。
何雲柱苦笑道：「之前醉仙樓只有二十多個人，這兩年已經擴充到了六十多個人了。」
「就拿服務員來說，一個月的工資都有四十五塊錢，我們后廚這些人就更別說了，基本都是七八十，一百多一個月。」
「光這六十多個人的工資，一個月就要發接近六千塊。」
一旁的陳大壯聞言忍不住問道：「何胖子，你們醉仙樓沒這麼好的生意，請這麼多幹啥？」
「請？」何雲柱搖了搖頭，「大壯兄弟，你是不是忘了，我們醉仙樓是國營單位啊！這些人都是政府陸續分過來的。」
陳大壯摸了摸下巴，試探性地分析道：「也就是說現在醉仙樓其實很多人都是拿著工資不幹活，所以硬生生把醉仙樓要拖垮了？」
「差不多是這個理！」何雲柱點了點頭，隨後看向張磊，「其實楊經理因為人多問題，不止一次跟上級領導彙報過情況，想要精簡人員，但是遭到了上級領導的強烈反對。」
「具體原因我就不好揣摩了，反正現在醉仙樓成了這個樣子。」
張磊接過話茬，「何胖子，假如我承包之後，為了保證醉仙樓正常運行下去，我有精簡人員的權利嗎？」
「你是承包人，在承包期內，醉仙樓一切經營權肯定在你這，包括精簡人員。」
「當然，醉仙樓的這些桌椅板凳還是國有資產，可不能隨意變賣。」
張磊聽到這裡，腦海中開始分析起來。
醉仙樓不承包出去，這人員就不能進行精簡處理。
承包出去之後，直接把所有權力下放給承包者。
敢承包醉仙樓的，肯定都是有經營頭腦的。
很快就會發現醉仙樓想要掙錢，就得精簡人員。
所以，承包者會被迫當上這個精簡人員的惡人。
而縣餐飲公司這樣一番操作下來，既保證了醉仙樓一年的利潤，又減輕了關於人員工資這方面的財政壓力，最後又轉移了矛盾，讓這些被精簡的員工把一切原因都怪罪到了私人承包者的頭上。
得出這個結論之後，張磊心中暗道，這哪是一箭雙鵰啊，這是一石三鳥的計謀啊！
怪不得都說體制內藏龍卧虎，從這件事就能看出一二了。
見張磊一直皺著眉沉默不語，何雲柱有些著急的催促了一句，「張磊兄弟，你考慮得怎麼樣了？」
「楊經理就在二樓東邊辦公室，你要是有想法，我現在就帶你過去。」
張磊回過神來，笑著搖了搖頭，「何胖子，謝謝你的好意。」
「我想了想，承包醉仙樓這個買賣投入太大，風險太高，我做不來。」
何雲柱一聽，依舊有些不死心，「張磊兄弟，你可是人中龍鳳，也是做生意的一把好手，你應該知道這醉仙樓其實精簡人員之後是能掙錢的啊！」
張磊面色沉穩，緩緩開口道：「我知道高風險往往伴隨著高回報。」
「但是我做生意，首先考慮的不是高回報，而是這個高風險我能不能承受！」
「剛才我承認我確實動了承包醉仙樓的心思，但是跟你一番交談，深入了解之後，我發現這裡面的風險實在是太大，我承擔不了。」
「所以說，很抱歉。」
何雲柱聞言嘆了口氣，「張磊兄弟，沒關係的，我能理解。」
說完又自顧自倒了一杯酒，隨後仰頭喝了下去，彷彿想用酒精沖淡心中的這一抹抑鬱之氣。
張磊本以為自己拒絕何雲柱之後，何雲柱就會識趣地離開。
只是等了好一會兒，何雲柱依舊站在圓桌旁。
張磊見狀眉頭微皺，忍不住說道：「何胖子，你還有事嗎？」
何雲柱猶豫片刻點了點頭，「張磊兄弟，既然你不願意承包醉仙樓，那你能看在咱們也打了這麼久交道的份上，答應我一個小小的請求嗎？」
張磊沒有立馬答應，而是沖他揚了揚下巴，「說說看。」
何雲柱一字一句地說道：「我想來你手底下幹活！」
